環境の構築は Yosemite にて確認。 以下のコマンドで、Mac に anyenv を導入することができる。

$ git clone https://github.com/riywo/anyenv ~/.anyenv
$ echo 'export PATH="$HOME/.anyenv/bin:$PATH"' >> ~/.bash_profile
$ echo 'eval "$(anyenv init -)"' >> ~/.bash_profile
$ exec $SHELL -l

導入が終わったら、

$ anyenv version
Usage: anyenv <command> [<args>]

Some useful anyenv commands are:
（省略）

でインストールされたことを確認。 Mac に anyenv でサクッとマルチ開発環境構築を参考に、プラグインを導入する。導入したら、anyenv から phpenv をインストールする。

$ mkdir ~/.anyenv/plugins
$ git clone https://github.com/znz/anyenv-update.git ~/.anyenv/plugins/anyenv-update
$ git clone https://github.com/znz/anyenv-git.git ~/.anyenv/plugins/anyenv-git
$ anyenv intall phpenv

[Yosemite]anyenvでphpenv を参考に、bison 2.7 をインストールし、一時的に bison 2.7 を使用するように変更。

$ brew install re2c libjpeg libpng libmcrypt
$ brew install autoconf # 無いとエラー
$ brew install homebrew/versions/bison27
$ brew link bison27 --force
2016/04/10 追記 configure: error: Cannot find OpenSSL’s <evp.h> が出たら、 xcode-select --install や $ brew update 、 $ brew upgrade を行う。（ 参考）
2016/04/12 追記 El capitan で libxml2 がリンクされていないとビルドに失敗したので、brew install libxml2 && brew link libxml2 --force が必要（ libxml2 参考）。その他にも、OpenSSL の再インストールなどを試みる。（ OpenSSL 参考）

anyenv updates で最新版のビルド情報に更新してからインストールコマンドを実行し、全体で使用する PHP のバージョンを最新版の変更し、bison のリンクを元に戻せばインストール完了。

$ anyenv updates
$ phpenv install 7.0.2
$ phpenv global 7.0.2
$ brew unlink bison27